Donderdag 16 april
De Marokkaanse keuken is ontstaan uit een bijzondere mix van culturen: Berbers, Arabieren, Andalusiërs en invloeden uit het Middellandse Zeegebied. Dat proef je terug in de gerechten: warme specerijen zoals kaneel, komijn, saffraan en ras el hanout geven de keuken haar kenmerkende geur en smaak.
Veel gerechten worden langzaam bereid, zoals stoofgerechten uit de tajine, waardoor smaken diep in het eten trekken. Zoet en hartig gaan hier vaak samen: denk aan vlees met gedroogd fruit, amandelen of honing.
Net als in Turkije speelt gastvrijheid een grote rol. In Marokko betekent iemand uitnodigen voor eten dat je hem of haar als vriend beschouwt. De maaltijden zijn een moment om verhalen te delen.
Deze avond laten we ons dus even meenemen naar een Marokkaanse keuken, waar kruiden de lucht vullen en waar eten vooral draait om samen genieten.
Bsaḥa! (Eet smakelijk!)
Donderdag 23 april 2026
De Turkse keuken is een van de oudste en rijkste keukens ter wereld en ligt precies op het kruispunt van Europa, Azië en het Midden-Oosten. Door die ligging zijn er door de eeuwen heen invloeden gekomen uit allerlei culturen: van de Ottomaanse paleiskeukens tot de eenvoudige dorpskeukens uit Anatolië.
Wat de Turkse keuken zo bijzonder maakt, is de balans tussen verse ingrediënten, kruiden en gezelligheid aan tafel. Veel gerechten worden gedeeld. In Turkije draait eten namelijk niet alleen om het gerecht zelf, maar vooral om samen eten. Gesprekken duren lang, er wordt gelachen en de thee of koffie sluit de avond af.
Deze avond nemen we jullie dus even mee naar een Turkse tafel, waar gastvrijheid misschien wel het belangrijkste ingrediënt is.
0168 75 63 81
welkom@restaurantonzekerk.nl
Kerkdijk 1A, 4927 BG Hooge Zwaluwe
Maandag t/m woensdag
10.00-17.00 uur
Donderdag t/m zondag
10.00-22.00 uur
Restaurant Onze Kerk is gelicenseerd “Gastheer van de Zuiderwaterlinie”.
Op de hoogte blijven van het laatste nieuws, schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
